21 May GEYİK COFFEE ROASTERY & COCKTAIL BAR
Yazı: ORÇUN DALARSLAN
Meğer benim İstanbul’da düzenli gideceğim, müdavimi olacağım bir mekana ihtiyacım varmış da haberim yokmuş! Ta ki 2 hafta önce, Cihangir’in en yeni mekanı Geyik’i keşfedene kadar…
Geyik, kendinizi evinizin salonunda, mutfağında, balkonunda arkadaşlarınızla sohbet muhabbet ediyormuşçasına evinizde hissetmenizi sağlayan bir mekan. Bunun asıl sebebi de genç işletmecileri Yağmur, Serkan ve tabii tüm diğer çalışanlar ki zaten hepsi de arkadaşları…
Yağmur aslında bir iç mimar ve gerçek bir kahve tutkunu. Serkan da Türkiye Barista şampiyonu. Kahve konusunda tam bir uzman. İkisinin yolları, Serkan’ın Bebek’te çalıştığı bir mekanda kesişmiş. İkisinin de, İstanbul’da bir eksik olan, kahve konusunda uzmanlaşmış bir mekan hayalleri varmış ve birlikte bunu kısa sürede gerçekleştirmişler. Takdir etmemek elde değil.
Geyik’in genç işletmecileri Serkan ve Yağmur…
Nisan sonunda açılan mekanın tam adı Geyik Coffee Roastery & Cocktail Bar. Ben de onlardan öğrendim, roastery, kahveyi mekanda kendisi öğüten mekanlara verilen isimmiş. Kahvelerini başta El Salvador olmak üzere Orta ve Güney Amerika ülkelerinden getirtiyorlar. Çok nadir kahve içen biri olarak ben bile her gidişimde mutlaka kahve içer oldum. Her defasında da farklı bir kahve deniyorum, Serkan’a sen seç ben içerim diyorum.
Geceleri de, kahve yerine Serkan’ın birbirinden nefis kokteyllerini deneyebilirsiniz. Menüde olmayan, bana yaptığı bir kokteyl var ki, tutkunu olmamak elde değil. Giderseniz, Orçun’un içtiğinden deyip isteyebilirsiniz! 🙂 Akşamları mekan ayrı bir keyifli oluyor. Herkes kapı önünde, sohbet, muhabbet… Tanıdık insanlarla karşılaşıyorsunuz. Kimseyi tanımasanız da mutlaka birileriyle kaynaşıyorsunuz.
Gelelim mekanın en sevdiğim yönlerinden birine, yani dekoruna. Yağmur iç mimar olduğu için tabii ki kendisi yapmış mekanın tasarımını. Geyik, 100 yıllık bir binanın en alt katında. İçeri girince ilk dikkatinizi çeken şeylerden birisi, yerdeki desenli karolar olacak. Ama diğer birçok mekandaki gibi yeni satın alınanlardan değil, orijinal karolar. Bu karolara ulaşmak için zemini 3 kat kazımışlar. Duvarlar da tuğla. Bunlar da orijinal. Tavanda ahşap var. Barın arkasındaki raflar da ahşap.
Kısacası, ben kısa sürede bu mekanın müdavimi oldum. Artık görüşelim diyen arkadaşlarım olunca, hemen Geyik’te buluşalım diyorum. Her giden, tekrar tekrar gidiyor zaten. Ben haftanın 2-3 günü ordayım. Gelirseniz belki bir akşam denk de geliriz. 🙂
Adres: Kılıçalipaşa Mahallesi, Akarsu Caddesi No.22/A, Cihangir, İstanbul
Geyik küçük ama çok samimi bir mekan. Bu arada, yerdeki bahsettiğim karolara dikkat!
Kahve ve kokteyllerinin lezzeti ve samimi ortamıyla kısa sürede müdavimleri oluşmuş.
Bu kahveler, benim gibi nadir kahve içen birini bile kahveye alıştırdı!
Akşamları tam bir ayakta içki ve sohbet mekanı… Zaten çok sayıda tanıdıkla karşılaşmanız olası…
Mekanda olmasa da caddeden geçen mutlaka tanıdık birileri oluyor! 🙂 Bu vesileyle tam yerini de tarif edeyim. Firuzağa Camii’nin tam karşısındaki Akarsu Caddesi’nin sonunda, Cihangir’in meşhur mekanı Smyrna’nın çapraz karşısında…
Geyik Coffee Roastery & Cocktail Bar hatırası 🙂